Žemiau yra maisto (Baklažanai, keptas - svoris 100 g) sudėtis pagal energijos šaltinį, kalorijų ir baltymų, angliavandenių, riebalų, cukraus ir druskos. taip pat žr tikslią sudėtį maisto.
| Energija | 185,71 kcal 777,17 kJ | % energijos |
| Riebalai | 19,14 g | 96 % |
| Angliavandeniai | 2,48 g | 4 % |
| Baltymas | 0,40 g | 0 % |
| Cukrus | 2,32 g | |
| Sotieji riebalai | 1,26 g | |
| Druska | 201,30 mg |
| Visi mitybos veiksniai | Suma |
|---|---|
| alkoholis | 0,00 g |
| angliavandenių, galima | 2,48 g |
| baltymas, kad bendras | 0,40 g |
| cholesterolio (gc) | 0,82 mg |
| cinkas | 0,01 mg |
| cukraus alkoholių | 0,00 g |
| cukrūs, kad bendras | 2,32 g |
| druska | 201,30 mg |
| energija, apskaičiuota | 777,17 kJ |
| folio rūgšties, kad bendras | 10,08 ug |
| fosforas | 21,90 mg |
| fruktozė | 1,04 g |
| galaktozės | 0,00 g |
| geležies, iš viso | 0,25 mg |
| gliukozė | 1,04 g |
| jodido (jodas), | 5,00 ug |
| kalcis | 9,04 mg |
| kalis | 177,38 mg |
| karotinoidų, kad bendras | 23,40 ug |
| krakmolas, kad bendras | 0,16 g |
| laktozė | 0,00 g |
| magnis | 11,72 mg |
| maltozė | 0,00 g |
| natris | 79,00 mg |
| niacino ekvivalentai, kad bendras | 0,61 mg |
| niacino, iš anksto suformuoti (nikotino rūgštis + nikotinamidas) | 0,68 mg |
| organinės rūgštys, kad bendras | 0,31 g |
| pluošto, kad bendras | 2,00 g |
| pluošto, vandenyje netirpių | 1,52 g |
| polisacharidų, ne-celiuliozės, vandenyje tirpaus | 0,48 g |
| riboflavino | 0,02 mg |
| riebalų rūgščių 18: 2 cis-, cis-n-6 (linolo rūgštis) | 4714,49 mg |
| riebalų rūgščių 18: 3 n-3 (alfa-linoleno rūgšties) | 1838,36 mg |
| riebalų rūgščių 20: 5 n-3 (epa), | 0,00 mg |
| riebalų rūgščių 22: 6 n-3 (dhr) | 0,00 mg |
| riebalų rūgščių, iš viso mononesočiųjų cis- | 10,64 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras | 18,47 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-3 polinesočiųjų | 1,84 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-6 polinesočiųjų | 4,71 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras polinesočiųjų | 6,56 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras prisotintas | 1,26 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras trans- | 0,00 g |
| riebalų, iš viso | 19,14 g |
| sacharozės | 0,24 g |
| seleno, kad bendras | 0,34 ug |
| sterolių, kad bendras | 122,84 mg |
| tiamino (vitamino b1) | 0,02 mg |
| triptofanas | 12,10 mg |
| vitamers piridoksino hidrochloridas () | 0,08 mg |
| vitaminas c (askorbo rūgštis) | 2,40 mg |
| vitaminas e alfa tokoferolio | 4,20 mg |
| vitamino a retinolio aktyvumas ekvivalentai | 0,21 ug |
| vitamino b-12 (kobalaminas) | 0,00 ug |
| vitamino d | 0,00 ug |
| vitamino k, kad bendras | 30,03 ug |