Žemiau yra maisto (Kepenų, jautienos - svoris 100 g) sudėtis pagal energijos šaltinį, kalorijų ir baltymų, angliavandenių, riebalų, cukraus ir druskos. taip pat žr tikslią sudėtį maisto.
| Energija | 136,47 kcal 571,37 kJ | % energijos |
| Riebalai | 3,80 g | 21 % |
| Angliavandeniai | 5,03 g | 16 % |
| Baltymas | 20,30 g | 63 % |
| Cukrus | 0,00 g | |
| Sotieji riebalai | 1,41 g | |
| Druska | 152,88 mg |
| Visi mitybos veiksniai | Suma |
|---|---|
| alkoholis | 0,00 g |
| angliavandenių, galima | 5,03 g |
| baltymas, kad bendras | 20,30 g |
| cholesterolio (gc) | 228,00 mg |
| cinkas | 4,30 mg |
| cukraus alkoholių | 0,00 g |
| cukrūs, kad bendras | 0,00 g |
| druska | 152,88 mg |
| energija, apskaičiuota | 571,37 kJ |
| folio rūgšties, kad bendras | 1070,69 ug |
| fosforas | 390,00 mg |
| fruktozė | 0,00 g |
| galaktozės | 0,00 g |
| geležies, iš viso | 7,20 mg |
| gliukozė | 0,00 g |
| jodido (jodas), | 3,00 ug |
| kalcis | 6,00 mg |
| kalis | 360,00 mg |
| karotinoidų, kad bendras | 864,50 ug |
| krakmolas, kad bendras | 0,00 g |
| laktozė | 0,00 g |
| magnis | 21,00 mg |
| maltozė | 0,00 g |
| natris | 60,00 mg |
| niacino ekvivalentai, kad bendras | 17,21 mg |
| niacino, iš anksto suformuoti (nikotino rūgštis + nikotinamidas) | 11,20 mg |
| organinės rūgštys, kad bendras | 0,00 g |
| pluošto, kad bendras | 0,00 g |
| pluošto, vandenyje netirpių | 0,00 g |
| polisacharidų, ne-celiuliozės, vandenyje tirpaus | 0,00 g |
| riboflavino | 2,67 mg |
| riebalų rūgščių 18: 2 cis-, cis-n-6 (linolo rūgštis) | 285,11 mg |
| riebalų rūgščių 18: 3 n-3 (alfa-linoleno rūgšties) | 59,07 mg |
| riebalų rūgščių 20: 5 n-3 (epa), | 39,79 mg |
| riebalų rūgščių 22: 6 n-3 (dhr) | 44,50 mg |
| riebalų rūgščių, iš viso mononesočiųjų cis- | 0,52 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras | 2,92 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-3 polinesočiųjų | 0,29 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-6 polinesočiųjų | 0,63 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras polinesočiųjų | 0,93 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras prisotintas | 1,41 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras trans- | 0,03 g |
| riebalų, iš viso | 3,80 g |
| sacharozės | 0,00 g |
| seleno, kad bendras | 83,00 ug |
| sterolių, kad bendras | 11,00 mg |
| tiamino (vitamino b1) | 0,24 mg |
| triptofanas | 360,00 mg |
| vitamers piridoksino hidrochloridas () | 1,03 mg |
| vitaminas c (askorbo rūgštis) | 31,00 mg |
| vitaminas e alfa tokoferolio | 0,76 mg |
| vitamino a retinolio aktyvumas ekvivalentai | 19674,20 ug |
| vitamino b-12 (kobalaminas) | 110,00 ug |
| vitamino d | 0,72 ug |
| vitamino k, kad bendras | 13,80 ug |