Žemiau yra maisto (Kepenų, Vidutinis - svoris 100 g) sudėtis pagal energijos šaltinį, kalorijų ir baltymų, angliavandenių, riebalų, cukraus ir druskos. taip pat žr tikslią sudėtį maisto.
| Energija | 131,93 kcal 552,05 kJ | % energijos |
| Riebalai | 4,10 g | 28 % |
| Angliavandeniai | 4,00 g | 13 % |
| Baltymas | 19,55 g | 59 % |
| Cukrus | 0,00 g | |
| Sotieji riebalai | 1,32 g | |
| Druska | 212,50 mg |
| Visi mitybos veiksniai | Suma |
|---|---|
| alkoholis | 0,00 g |
| angliavandenių, galima | 4,00 g |
| baltymas, kad bendras | 19,55 g |
| cholesterolio (gc) | 226,50 mg |
| cinkas | 5,70 mg |
| cukraus alkoholių | 0,00 g |
| cukrūs, kad bendras | 0,00 g |
| druska | 212,50 mg |
| energija, apskaičiuota | 552,05 kJ |
| folio rūgšties, kad bendras | 1226,00 ug |
| fosforas | 390,00 mg |
| fruktozė | 0,00 g |
| galaktozės | 0,00 g |
| geležies, iš viso | 14,70 mg |
| gliukozė | 0,00 g |
| jodido (jodas), | 3,00 ug |
| kalcis | 6,00 mg |
| kalis | 348,00 mg |
| karotinoidų, kad bendras | 570,60 ug |
| krakmolas, kad bendras | 0,00 g |
| laktozė | 0,00 g |
| magnis | 22,00 mg |
| maltozė | 0,00 g |
| natris | 83,40 mg |
| niacino ekvivalentai, kad bendras | 17,70 mg |
| niacino, iš anksto suformuoti (nikotino rūgštis + nikotinamidas) | 12,08 mg |
| organinės rūgštys, kad bendras | 0,00 g |
| pluošto, kad bendras | 0,00 g |
| pluošto, vandenyje netirpių | 0,00 g |
| polisacharidų, ne-celiuliozės, vandenyje tirpaus | 0,00 g |
| riboflavino | 3,00 mg |
| riebalų rūgščių 18: 2 cis-, cis-n-6 (linolo rūgštis) | 320,78 mg |
| riebalų rūgščių 18: 3 n-3 (alfa-linoleno rūgšties) | 43,63 mg |
| riebalų rūgščių 20: 5 n-3 (epa), | 59,27 mg |
| riebalų rūgščių 22: 6 n-3 (dhr) | 100,78 mg |
| riebalų rūgščių, iš viso mononesočiųjų cis- | 0,49 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras | 2,87 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-3 polinesočiųjų | 0,33 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-6 polinesočiųjų | 0,66 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras polinesočiųjų | 1,01 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras prisotintas | 1,32 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras trans- | 0,02 g |
| riebalų, iš viso | 4,10 g |
| sacharozės | 0,00 g |
| seleno, kad bendras | 73,26 ug |
| sterolių, kad bendras | 8,00 mg |
| tiamino (vitamino b1) | 0,25 mg |
| triptofanas | 336,90 mg |
| vitamers piridoksino hidrochloridas () | 0,92 mg |
| vitaminas c (askorbo rūgštis) | 30,00 mg |
| vitaminas e alfa tokoferolio | 0,69 mg |
| vitamino a retinolio aktyvumas ekvivalentai | 18000,81 ug |
| vitamino b-12 (kobalaminas) | 69,30 ug |
| vitamino d | 0,58 ug |
| vitamino k, kad bendras | 9,11 ug |