Žemiau yra maisto (Elnių kepenų kepsnys - svoris 100 g) sudėtis pagal energijos šaltinį, kalorijų ir baltymų, angliavandenių, riebalų, cukraus ir druskos. taip pat žr tikslią sudėtį maisto.
| Energija | 162,05 kcal 678,44 kJ | % energijos |
| Riebalai | 9,17 g | 52 % |
| Angliavandeniai | 6,76 g | 15 % |
| Baltymas | 13,83 g | 33 % |
| Cukrus | 0,82 g | |
| Sotieji riebalai | 2,21 g | |
| Druska | 1550,07 mg |
| Visi mitybos veiksniai | Suma |
|---|---|
| alkoholis | 0,00 g |
| angliavandenių, galima | 6,76 g |
| baltymas, kad bendras | 13,83 g |
| cholesterolio (gc) | 136,46 mg |
| cinkas | 5,45 mg |
| cukraus alkoholių | 0,00 g |
| cukrūs, kad bendras | 0,82 g |
| druska | 1550,07 mg |
| energija, apskaičiuota | 678,44 kJ |
| folio rūgšties, kad bendras | 549,70 ug |
| fosforas | 277,30 mg |
| fruktozė | 0,30 g |
| galaktozės | 0,00 g |
| geležies, iš viso | 18,53 mg |
| gliukozė | 0,31 g |
| jodido (jodas), | 37,60 ug |
| kalcis | 13,12 mg |
| kalis | 443,93 mg |
| karotinoidų, kad bendras | 544,40 ug |
| krakmolas, kad bendras | 5,94 g |
| laktozė | 0,02 g |
| magnis | 25,58 mg |
| maltozė | 0,00 g |
| natris | 608,35 mg |
| niacino ekvivalentai, kad bendras | 11,96 mg |
| niacino, iš anksto suformuoti (nikotino rūgštis + nikotinamidas) | 11,16 mg |
| organinės rūgštys, kad bendras | 0,26 g |
| pluošto, kad bendras | 0,60 g |
| pluošto, vandenyje netirpių | 0,48 g |
| polisacharidų, ne-celiuliozės, vandenyje tirpaus | 0,22 g |
| riboflavino | 2,23 mg |
| riebalų rūgščių 18: 2 cis-, cis-n-6 (linolo rūgštis) | 1601,86 mg |
| riebalų rūgščių 18: 3 n-3 (alfa-linoleno rūgšties) | 583,30 mg |
| riebalų rūgščių 20: 5 n-3 (epa), | 23,34 mg |
| riebalų rūgščių 22: 6 n-3 (dhr) | 26,10 mg |
| riebalų rūgščių, iš viso mononesočiųjų cis- | 3,74 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras | 8,64 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-3 polinesočiųjų | 0,72 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-6 polinesočiųjų | 1,81 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras polinesočiųjų | 2,55 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras prisotintas | 2,21 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras trans- | 0,06 g |
| riebalų, iš viso | 9,17 g |
| sacharozės | 0,20 g |
| seleno, kad bendras | 49,01 ug |
| sterolių, kad bendras | 40,40 mg |
| tiamino (vitamino b1) | 0,28 mg |
| triptofanas | 220,80 mg |
| vitamers piridoksino hidrochloridas () | 0,60 mg |
| vitaminas c (askorbo rūgštis) | 18,34 mg |
| vitaminas e alfa tokoferolio | 1,70 mg |
| vitamino a retinolio aktyvumas ekvivalentai | 9836,37 ug |
| vitamino b-12 (kobalaminas) | 39,41 ug |
| vitamino d | 0,69 ug |
| vitamino k, kad bendras | 16,06 ug |