Žemiau yra maisto (Skrudintos kepenų - svoris 100 g) sudėtis pagal energijos šaltinį, kalorijų ir baltymų, angliavandenių, riebalų, cukraus ir druskos. taip pat žr tikslią sudėtį maisto.
| Energija | 202,68 kcal 848,13 kJ | % energijos |
| Riebalai | 8,01 g | 37 % |
| Angliavandeniai | 5,52 g | 10 % |
| Baltymas | 26,95 g | 53 % |
| Cukrus | 0,01 g | |
| Sotieji riebalai | 2,28 g | |
| Druska | 1470,86 mg |
| Visi mitybos veiksniai | Suma |
|---|---|
| alkoholis | 0,00 g |
| angliavandenių, galima | 5,52 g |
| baltymas, kad bendras | 26,95 g |
| cholesterolio (gc) | 313,10 mg |
| cinkas | 7,86 mg |
| cukraus alkoholių | 0,00 g |
| cukrūs, kad bendras | 0,01 g |
| druska | 1470,86 mg |
| energija, apskaičiuota | 848,13 kJ |
| folio rūgšties, kad bendras | 1435,63 ug |
| fosforas | 538,60 mg |
| fruktozė | 0,00 g |
| galaktozės | 0,00 g |
| geležies, iš viso | 20,26 mg |
| gliukozė | 0,00 g |
| jodido (jodas), | 33,69 ug |
| kalcis | 10,42 mg |
| kalis | 480,24 mg |
| karotinoidų, kad bendras | 788,60 ug |
| krakmolas, kad bendras | 0,00 g |
| laktozė | 0,01 g |
| magnis | 30,76 mg |
| maltozė | 0,00 g |
| natris | 577,26 mg |
| niacino ekvivalentai, kad bendras | 19,51 mg |
| niacino, iš anksto suformuoti (nikotino rūgštis + nikotinamidas) | 16,64 mg |
| organinės rūgštys, kad bendras | 0,00 g |
| pluošto, kad bendras | 0,00 g |
| pluošto, vandenyje netirpių | 0,00 g |
| polisacharidų, ne-celiuliozės, vandenyje tirpaus | 0,00 g |
| riboflavino | 3,72 mg |
| riebalų rūgščių 18: 2 cis-, cis-n-6 (linolo rūgštis) | 910,12 mg |
| riebalų rūgščių 18: 3 n-3 (alfa-linoleno rūgšties) | 237,63 mg |
| riebalų rūgščių 20: 5 n-3 (epa), | 81,65 mg |
| riebalų rūgščių 22: 6 n-3 (dhr) | 138,84 mg |
| riebalų rūgščių, iš viso mononesočiųjų cis- | 1,81 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras | 6,22 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-3 polinesočiųjų | 0,64 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras n-6 polinesočiųjų | 1,38 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras polinesočiųjų | 2,04 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras prisotintas | 2,28 g |
| riebalų rūgščių, kad bendras trans- | 0,04 g |
| riebalų, iš viso | 8,01 g |
| sacharozės | 0,00 g |
| seleno, kad bendras | 100,93 ug |
| sterolių, kad bendras | 22,17 mg |
| tiamino (vitamino b1) | 0,19 mg |
| triptofanas | 464,20 mg |
| vitamers piridoksino hidrochloridas () | 1,27 mg |
| vitaminas c (askorbo rūgštis) | 31,00 mg |
| vitaminas e alfa tokoferolio | 1,36 mg |
| vitamino a retinolio aktyvumas ekvivalentai | 21087,69 ug |
| vitamino b-12 (kobalaminas) | 95,47 ug |
| vitamino d | 0,91 ug |
| vitamino k, kad bendras | 15,02 ug |